Pro memoria

퇴근하고 친구와 같이 초밥을 먹으러 갔다. 배고프다고 아무거나 괜찮다고 해서 들어오게 되었다. 

< 정담초밥 >

OPEN : AM 11 :30

CLOSED : PM 10

LUNCH TIME : AM 11:30 ~ PM 3

BREAK TIME : PM 3 ~ 5

LAST ORDER : PM 9 :30

SATURDAY : AM 11 :30 ~ PM 10 ( BREAK TIME X)

SUNDAY : 휴무

음.. 점심에 특선이 있어서 그런지 손님들이 꽤나 있었다. 뭐먹지 하다가 배고파서 커플 초밥으로 시켰다.

※ 모듬 - 커플초밥 (22ps) + 사이다 : 38,000 + 2,000 

합계 : 40,000

주차장 있는지 모르고 조금 멀리 주차함.. 주차장 협소하지만 3,4대는 댈수 있다. 그리고 도착하니 점심특선시간이었다. 

문열고 들어가니 생각보다(?) 손님이 있었다. 우리 제외 3테이블 정도?

벽에 인테리어 되어 있던 소품이었는데 Unique가 적혀있다. 조명 귀엽귀엽~

바로 뒤에 메뉴가 붙어있어서 힘들게 찍었만 사시미 조금 짤렸다. 그냥 점심 특선을 먹어도있었는데 커플초밥으로 시켜서 더 푸짐하게 먹었다. 

국은 무슨국인지 모르겠지만 맛이 괜찮았다. 심지어 오늘은 밖에 바람이 불어서 추웠는데 따뜻한 국물이 들어가니까 좋았다. 그리고 와사비그릇을 주는데 그냥 와사비가아니라 생와사비를 직접 갈아서 주는 것 같았다. 간장을 넣고 조금만 풀었는데 맛이... WOW~ 그리고 샐러드는 그냥 야채만 들어가 있는 샐러드인 줄 알았는데 연어가 들어간 연어 샐러드였다. 거의 다 먹고 바닥에 깔려있던 걸 먹어서 알게 되었다. 

그렇게 먹고 있으니 나왔던 초밥들~ 직원분께서 초밥은 익힌거 먼저 먹으라고 이야기 해주셨다. 그래서 그 중에 장어 초밥을 제일 먼저먹게 되었는데, 세상에 사르르 녹는것이 너무 맛있었다. 완전 만족 만족~ 이러면서 옆에 소고기 초밥을 먹었는데... 엄.. 심심해.. 맛이 이상한건 아닌데 장어초밥 맛이 강해서 그런지 밍밍한 맛이 났다. 친구랑 나랑 먹으면서 '아 소 부터 먹었어야 했구나..!' 하고 아쉬워 했다. 그리고 나서 간장새우초밥을 먹었는데 간장으로 새우 간을 해서 그런지 초밥안 와사비 양이 조금 많았다. 거기다가 와사비랑 간장 푼거 까지 찍어먹었더니 눈물이 찔금.. 찍어먹지 말걸.. 그러고 먹다 보니 나왔던 우동과 튀김~ 튀김은 새우 2마리와 고구마 2개가 나와서 사이좋게 먹을 수 있다. 그렇게 수다 떨다 보니 다 먹었던 초밥~ 걔중에 진짜 장어랑 소라가 진짜 진짜 맛있었다. 나머지가 맛이 별로라는게 아니라 그 중에 특출나게 맛있었다. 

초밥이란? (스시)

소금과 식초, 설탕으로 간을 한 밥 위에 얇게 저민 생선이나 김, 달걀, 채소 등을 얹거나 말아 만드는 일본의 대표 요리다.

스시라는 말은 "슷빠이" 즉 신맛을 의미는 형용사 스시에서 유래되었단 설이있다. 

초밥(스시) 먹는 방법

본적으로 맛이 담백한 흰살 생선부터 농후한 붉은살 생선이나 어패류, 단 달걀말이, 마카즈시등의 순으로 먹는다. 이렇게 먹는 이유는 맛을 충분하게 음미하기에 좋다고 해서 추천되는 순서이다. 

일반적으로 아는 밥위에 회가 올라가있는 초밥(쥔초밥)을 일본어로 니기즈시라고 하는데 그 초밥은 네타부분만 간장을 찍어서 먹어야 된다. 그리고 김초밥 같이 김으로 쌓여있고 위에 우니같은게 올라간 초밥을 마키즈시라고 하는데 성게알이 들어간 초밥에 오이가 곁들여 있으면 오이만 간장에 찍어서 같이 먹으면된다. 오이가 없으면 생강 초절임을 장에 찍은 다음에 같이 먹는다. 그리고 장어초밥같이 소스가 발라져 있는 밥은 간장에 찍어먹지 않고 먹는다. 

※ ネタ(네타) : 재료, 원료 

< 오호리 준 >

OPEN : PM 5

CLOSED : AM 3

FRIDAY & SATURDAY - CLOSED : AM 4

주소 : 경북 포항시 북구 두호로 4

친구가 가자고 했던 오호리 준. 약 한 달 전부터 가자고 했는데, 필자의 백수 탈출 기념으로 오게 되었다. 코로나 터지고 나서 처음으로 술집에 왔는데 손님은 우리 말고 한 테이블 더 있었다. 그 테이블 반대편으로 착석~ 그렇게 둘러다 보니 저쪽 앞에 혼술도 가능한 자리도 마련되어 있었다. 

그렇게 착석하고 나니까 직원분이 바로 세팅을 해주셨다. 

친구가 '뭐 먹을래?'라고 물었는데 솔직히 이때 너무 배고파서 아무거나 다 상관 없다고 했다. 그러니까 추천해준 건 '명란 모츠나베' 나중에 알고 봤더니 이게 제일 인기가 많았다. 그렇게 명란 모츠나베와 함께 짐빔 하이볼 2잔을 시켰다. 

그렇게 주문을 하고 있으니 밑반찬과 물수건, 물을 가져다 주셨다. 물병 보고 너무나 신기해서 요리보고 조리보고 계속 둘러보았다는..😆 그러고있다가 배가 너무 고파서 계속 단무지랑 강낭콩을 거덜내고 리필했다. 나베야 언제나오니😢

그렇게 기다리다 보니 짐빔 하이볼과 간장,와사비그리고 마요네즈가 나왔다. 

그렇게 기다리다 보니 나왔던 명란 모츠나베~ 비쥬얼이 장난 아니었다. 바로 먹어도 되냐고 했더니 그래도 좀 더 익혀야 한다고 해서 끓을 때까지 기다렸다. 진짜 현기증 나서 죽을 뻔했다. 배고파서 🤣

예전에 친구가 직접 만들어줬었다는데 그게 짐빔 하이볼인 줄 모르고 먹었다. 그걸 몇년 후 알게 되었다 🤣

일단 비쥬얼 좋게 사진 한 장 찰칵☆ 신이 난다 신이 나~ 이게 얼마 만에 보는 거냐 얼마 만에 술집 안주를 먹어보냐 하고 여러 이야기를 했다. 

친구가 신나서 찍은 짤 😆 기린이 넘나 귀여웠다. 

빨리빨리 끓어라 모츠 나베야 언니가 먹어줄게~

드디어 부글 부글 끓기 시작해서 육수 맛을 봤었다. 헐 세상에나.. 어떻게 만들면 이런 맛이 나는 거죠.. 너무 맛있어!!!!!!! 👍👍그렇게 끓기 시작할 때 친구가 명란을 몇 개 잘랐다. 동영상은 안찍혔넵... 그리고 조금 늦게 짬뽕면이 나왔었는데 조금 먹고 나서 육수 추가 한 다음에 보글보글 끓을 때 면을 넣어줬다. (명란과 면을 와사비랑 마요네즈, 간장을 곁들여먹으면 더욱더 맛있다.)

하이볼 크로스 샷이다. 사실 이렇게 먹으면서 친구는 산토리 하이볼 한잔을 더 시켜먹었는데 색도 똑같고 기린도 같이 나와서 사진찍은건 없다. 맛만 다를 뿐~ 먹을 때는 정말 좋았는데 생각보다 가격이 많이 나왔다... 소주나 맥주 마셨으면 이렇게 안 나왔을 거 같은데.. 뭐 맛있고 재미있었으니 됐지 뭐~ 사실 술보단 모츠나베!!! 너무나 맛있었다!!!!!

• 선동 명란 모츠나베 : 38,000원
• 짬뽕면 추가 : 3,000원 
• 육수 추가 ( 육수 + 부추 ) : 2,000원
• 짐빔 하이볼 : 9000원  X 2 = 18,000원
• 산토리 하이볼 : 13,000원 

합계 : 74,000원 

할머니를 뵙고 집에 막 들어오니 친구가 산책 나가자고 연락을 했다. 그래서 바로 '콜'을 외쳤다. 바람이 불면 추웠는데 실내니까 괜찮겠지 하고 걸칠 옷 없이 나갔다 왔는데 산책 나갈 때는 좀 따듯하게 가야겠다 싶어서 옷을 갈아입고 나가려는데, 아버지가 나가신다고 해서 태워달라고 했다. 덕분에 친구 집 까지 편하게 갔다.

HEYAN

OPEN : AM 10

CLOSED : AM 12

아이스 아메리카노 : 5000원

헤이안 에이드 : 8000원

딸기가 좋아 케이크 : 8000원

→ 합계 : 21000원

친구가 꼭 가보고 싶다고 했던 헤이안 카페, 1층, 2층, 3층 그리고 루프탑으로 이루어져 있고 DRIVE THRU가 가능하다. 체인점도 아닌데 카페에 DRIVE THRU 있는 거 처음 봤다. 진짜 대형 카페라서 사람은 군데군데 많았지만 너무 넓어서 다들 떨어져서 카페에서 힐링을 하고 있었다. 자동문 옆에는 손소독제가 있고, 손소독제가 배치되어 있어 조금 안심이 되던 카페였다.

음음 뭐 먹을까 하고 친구랑 고민하다가 친구는 다이어트 중이어서 아메리카노를 시켰고, 여기까지 왔는데 헤이안 에이드를 한번 먹어보자고 난 헤이안 에이드를 시켰다. 메뉴판이 보이는지 모르겠지만 헤이안 에이드는 애플망고, 파인애플, 패션후르츠, 레몬으로 이루어져 있던 비타민 과즙미 뿜 뿜 느낌 있던 에이드였다.

그렇게 음료를 시키고 나서 뭔가 허전해서 딸기가 좋아 케이크를 주문하고 가게를 둘러보기 시작했다.

깔끔하고, 식물들이 곳곳에 배치되어 있어서 더 좋은 느낌이 났다. 

베이커리와 같이  해서 식사대용으로 될 것 같은데 우리는 다음 기회를 노리며 주문한 디저트가 나오길 기다렸다.

기다리는 동안에 열심히 내부를 찍었는데 너무나 좋은 것. 

3층까지 있어서 그런지 한쪽 켠에는 엘리베이터가 있었는데, 우리는 아무 생각  없이 그냥 계단으로 올라갔다. 

털모자가 너무 귀엽게 있길래 찍었.. 뭔가 세련되면서도 아기자기했다. 

계단 올라가면서 찍었던 2층, 한편에는 곰돌이 인형 2개와 벤치가 있었는데 결국 못 찍었다. 

그렇게 올라온 3층, 3층은 반 테라스로 해서 이렇게 실외에도 테이블이 있었는데 다 앉아 있어서 우리는 그네에 앉았다. 

그네에 왜 사람이 없는지 그제야 깨달았는데 차양이 있었는데도 불구하고 해 가다  들어왔다. 너무나 눈부셨다.

아이스 아메리카노와  헤이안 에이드, 딸기가 좋아 케이크 정말 완전 좋았다.

에이드 안에 뭔가 많이 들어가 있었다. 애플 망고 과육과 패션푸르트 씨들이.. 맛을 봤는데 진짜 '저 비타민 많이 들어갔어요'라고 광고하는 듯 한 맛이었다. 

완전 생크림이 너무 맛있었다. 어떻게 이런 맛이 는 거지...? 딸기도 위에만 있는 게 아니라 밑에도 있어서 엄청 맛있게 먹었다. 

그렇게 먹 고올 라온 루프탑, 점점 해가 져서 그런지 노을도 좋았다. 근데 추워졌다. 위에도 테이블과 의자가 있었지만, 바람이 많이 불어서 그런지 손님들은 없었다. 

올라온 김에 노을과 같이 진 한컷~ 너무나 잘나서 만족스러웠다. 

루프탑에서 내려올 때 친구가 찍어줬던 사진이다. 봄이 왔다고는 하지만 역시 저녁이 되니까 추워졌다. 

정말 카페에서만 3시간 정도 수다 떨고 사진 찍고 나른함에 끝을 달려서 카페에 나와서는 바닷가를 거닐었는데 너무 좋았다.